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如何在1小时之内学会用鸡肉做一碗美味的汤?

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生活在现代的人们,节奏是越来越快,每天都看到人们是行色匆匆,要么着急上班,要么着急出行,连吃饭都是匆匆忙忙,他们做饭也是希望能快点再快点,所以,很少有人在家里自己做饭了,老是吃外卖也不是个办法啊,最好还是在家学会做菜,也吃得放心。对于城市里的白领,让他们留在家里在做饭的时间是很少的。所以,做饭做都要讲效率,要快,那么,做什么样的菜又好吃又有营养,而且还能快速做好呢?我想鸡肉是不二的选选择了。

那么我们如何在1小时之内学会用鸡肉做一碗美味的汤?那下面我就把我的一些经验告诉大家吧。

首先我们肯定是要先买好新鲜的鸡肉了,然后再准备大枣,枸杞,姜等调料,烧开水,然后将鸡肉倒入烫一下,这步是为了去掉鸡血,以免煲出的鸡汤有浮沫,烫好后捞出备用 。

我们在冷水入锅烧开水后再放入大枣、枸杞、姜和鸡肉。听好了么?一定要水开以后再放入。具体为什么我也说不上,经验吧,这样出来的鸡汤颜色和味道都很棒。

小火炖50分钟,出锅之后鸡汤微微发黄,鸡肉也非常软烂,鸡皮都已经不再油腻。汤微微甘甜,这道汤的意义已经超出了色香味。它是你每天的营养能量源泉。

在一个小时之内,你为自己做好了一道美味的鸡汤。

其实,做菜并不难,难的是你用不用心去做,还有其它的菜也是能在比较短的时间可以完成的。如果你想知道更多也可以在下面评论区留言,或是说出你的经验与大家一起交流,谢谢!

清炖土鸡汤

主料:土鸡1500克 辅料:姜片、盐、白胡椒粉

1、先将土鸡砍成大小均匀的块状,洗净沥干水份备用。

2、起锅放少量的油烧至四成热下入姜片炒香,下入鸡块炒至微黄出油加入适量的开水,倒入沙锅里小火炖至肉香扑鼻,再加入适量的盐.白胡椒粉鱼再炖一会儿就好了。

小知识:1.土鸡一般不用淖水直接漂洗干净就可以了。2.鸡块炒好后要加入开水,加开水炖至的鸡肉鲜嫩。3.鸡肉要小火炖汤清肉香。4.盐不能放早了,放早了肉就很会柴。

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