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红鲟和梭子蟹哪个好吃?

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我个人非常喜欢梭子蟹,平时自己也会做,在这简单的给大家说一下做法,其实也很简单!

材料:梭子蟹,大葱,蒜,干辣椒,花椒,小尖椒,淀粉,郫县豆瓣酱,料酒

1.先把梭子蟹的壳掰开(如果需要装饰蟹壳可以留着,不用装饰排盘就可以直接扔掉)把身子里面的脏东西洗掉,还要把身上两边的腮给用剪子剪干净,然后用刀从中间劈开。

2.将切开的梭子蟹放入干净的盆中,倒入适量的料酒,腌制十分钟。

3.取适量的淀粉放入盘中,将劈开的梭子蟹均匀的裹上淀粉。

4.锅中倒入适量的食用油,开火把油烧热至五成热,把裹好淀粉的梭子蟹依次放入油锅中,改小火炸至变色后,捞出控油备用。

5.将大葱、蒜是、干辣椒、小尖椒切好,锅中倒入适量的油烧热后放入切好的葱、蒜、辣椒、花椒,炒出香味后,放入炸过的梭子蟹,翻炒两下,然后倒入适量的郫县豆瓣酱,放入小尖椒再进行翻炒,接下来倒入少量的水,盖上锅盖闷个十分钟,等汤汁收的差不多的时候,就可以关火起锅倒入盘中了。

一道鲜美的香辣梭子蟹就做好了!

各有千秋,不喜欢吃啥就觉得啥不好吃

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